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by macquet

Le signe officiel de qualité et d'origine Indication Géographique Protégée garantit le lien avec le terroir, une tradition d'élevage et le respect du cahier des charges. Le rôle de l’IGP est de garantir et protéger l’origine géographique d’un produit donné.

Les caractéristiques sont :

- L'agneau de Poitou - Charentes est issu de croisement de 7 races à viande (Vendéen, Charollais, Rouge de l’Ouest, Texel, Suffolk, Charmoise et Ile de France).
- Sa carcasse est bien conformée et peu grasse (EUR 2 – 3).
- Il est Né et élevé dans un même élevage situé en Poitou-Charentes ou ses cantons limitrophes. L'agneau reste 60 jours avec la mère et il est âgé de 300 jours maximum.
- Traçabilité de l’élevage au consommateur.

En savoir plus : www.agneau-poitou-charentes.com