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L'histoire commence au début du XIX° Siécle. Amboise MACQUET, éleveur d'agneau, fonde la société MACQUET. C'est à la fin du XIX Siécle, que débutera l'industrie de l'agneau MACQUET : en 1969 Jean - Marie MACQUET créé une usine à Créquy dans le Pas - de - Calais. Dans les années 90, une deuxiéme usine est bâtie à Fruges. Depuis, l'entreprise MACQUET s'affirme comme l'un des principaux acteurs Français de la découpe et du conditionnement de la viande d'agneau.